कोकोनट घी केक

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आवश्यक सामग्री

गेहू का आटा – 90 g.m (Wheat flour)
दूध – 1/4 कप (Milk)
ब्राउन शुगर – 1/2 कप (Brown sugar)
बेकिंग सोडा – T spoon (Baking soda)
बेकिंग पाउडर – 1 1/4 T spoon (Baking powder)
नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
इलायची पाउडर – T spoon (Cardamom powder)
वैनिला एसेंस – T spoon (Vanilla essence)
घी – 1/2 कप (Ghee)
जायफल पाउडर – 1/2 T spoon (Nutmeg powder)
नारियल का पानी – Table spoon (Coconut water)

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विधि

गेहू का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर एक बाउल में छान लीजिये.

अब आटे में इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल कर मिलाये.

अब एक और बाउल में घी और ब्राउन शुगर डाल कर अछि तरह फेट लीजिये. अब उसमे वैनिला एसेंस डाल कर मिलाये. अब फिर से फेट लीजिये. उसके बाद दूध और नारियल का पानी डाल कर फेट लीजिये.

अब घी मिश्रण में आटा मिश्रण डालकर मिलाये. मिश्रण गाड़ा लग रहा है तो थोड़ा और दूध डाल कर मिलाये.

अब केक बाउल में मैदा छिड़क कर आटा मिश्रण उसमे डाले और केक बाउल को ओवन में रख कर 180 डि . से पर 15 मिनट तक बेक कीजिये. घी नारियल केक तैयार.