ऑरेंज केक

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आवश्यक सामग्री
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मक्खन – 200 g.m (Butter)

चीनी – 1 1/2 cup (Sugar)

नारंगी – 2 Tspoon (नरिंग छिलके का पाउडर) (Orange skin powder)

अंडा – 3 (Egg)

मैदा – 1 1/2 cup (Maida)

दूध – 1/2 cup (Milk)

नारंगी जूस – 250 g.m (Orange juice)

नारंगी – 2 (Orange)

विधि:
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सबसे पहले मक्खन, 3/4 चीनी और नारंगी का छिलके का पाउडर एक बाउल में डाल कर फेट लीजिये, अब अंडा एक बाद एक डाल कर फेट लीजिये, अब मैदा भी डाल कर अछि तरह फेट लीजिये, अब दूध डाल कर मिला लीजिये.

पुडिंग बनाने के बर्तन में बेकिंग पेप्पर बिचा कर धिरे से पुडिंग मिश्रण डाल कर एक बड़े पेन में रख कर ढक दीजिये.

पुडिंग बर्तन आधा डूबने तक पेन पानी डाल कर ढककर गैस पर रकये, पानी में उबाल आने के बाद धीमी आंच करके 1 1/2 घंटे तक पकने दीजिये.

अब एक बाउल में बचा हुआ चीनी और नारंगी जूस डाल कर दो तीन मिनट उबाल कर धीमी आंच पर 5 मिनट उबालिये, अब गैस बंद कर लीजिये, अब उसमे नारंगी छिलका निकाल कर नारंगी पीसेस डाले.

गैस बंद करके 10 मिनट ठंडे होने के बाद पुडिंग बहार निकाल कर एक प्लेट में रखे उसके ऊपर नारंगी जूस डाले. नारंगी पुडिंग तैयार.