आवश्यक सामग्री

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
ओट्स – 1/2 कप (Oats)
बेकिंग पाउडर – T spoon (Baking powder)
कोको पाउडर – 2 Table spoon (Cocoa powder)
नट्स – 1/2 कप (Nuts)
बेकिंग सोडा – 1/2 T spoon (Baking soda)
खजूर – 15 (Dates)
दूध – 1 कप (Milk)
अलसी पाउडर – 2 Table spoon (Flax seeds powder)
वैनिला एसेंस – T spoon (vanilla essence)
निम्बू का रस – T spoon (Lemon juice)

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विधि
खजूर को काट बीज हटा दीजिये. अब खजूर, नट्स, थोड़ा दूध मिलाकर मिक्सी से पीस कर प्यूरी तैयार कर लीजिये.

अब एक बाउल में खजूर का प्यूरी, दूध, अलसी पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद गेहू का आटा, ओटस, कोको पाउडर, वैनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब बेकिंग सोडा और निम्बू का रस डाल कर मिलाये. अब इस मिश्रण को केक बाउल में डाल कर ओवन में रख कर 200 डि. से पर 30 – 35 मिनट तक बेक कीजिये. खजूर स्लाइस केक तैयार.

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